En let og lækker sommerret

Til to voksne;

2 x 160-180 gram filet af laks
Olivenolie
6-5 porrer skåret diagonalt
1 spsk hakket frisk dild
1/4 Fløde
Citronsaft
Havsalt og peber

– Varm olivenolie i en gryde. Når olien er varm tilsæt porrer. Tilsæt fløde og lad det boble lidt, indtil porrerne er møre, tilføjer salt og peber efter smag. Tilføj dild og tag lidt af varmen. Tilføj citronsaft og rør. Smag til.
– I en anden stegepande – varm lidt olie. Drys laksefileter med salt og peber. Når olien er varm steg laksen på panden, skindsiden nedad.
– Placer hver filet på en tallerken og opdele de cremede porrer mellem de to.

God fornøjelse 🙂